Tatlılar

Düğünlerin vazgeçilmezi gelin pastası için enfes bir tarif!

24.05.2026 - Pazar 17:26

Gelin pastası, kremalı ve muhallebili tatlılar sevenler için öneri niteliğinde nefis bir tariftir. Peki bu meşhur gelin pastası nasıl yapılır? Gelin pastası tarifi malzemeleri nelerdir? Yumuşacık gelin pastasının püf noktaları nelerdir? Şimdi gelin, tam ölçülü ve tam kıvamında gelin pastası tarifine birlikte göz atalım.

Gelin Pastası Tarifi

Gelin pastası, özel günlerde sevdiklerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir pasta çeşididir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz gelin pastası tarifi:

Pandispanya Keki Hazırlığı

Fırını 170°C’de ısıtın. Yumurtaları, vanilya özütünü ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek en az 5 dakika, yüksek devirde çırpın. Unu 3 seferde eleyerek, her seferinde silikon spatula ile söndürmeden karıştırarak ekleyin. Kek harcı hazır hale geldikten sonra dikdörtgen borcama döküp, yüzeyini düzeltin ve 170°C fırında 23-25 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Krema Hazırlığı

Süt, toz şeker, un ve nişastayı sos tenceresine alıp, orta ateşte karıştırarak kaynatın. Ocaktan alıp, içine beyaz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğuması için bekletin. Ayrı bir kapta soğuk kremayı pudra şekeri ile çırparak kıvam almasını sağlayın. Soğuyan kremanın üzerine ekleyip çırpın.

Montaj ve Sunum

Soğuyan pandispanya kekini hafif ılık süt ile ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremayı döküp, spatula ile düzleştirin. Bolca Hindistan cevizi serperek buzdolabında en az 4-6 saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek ve isteğe göre üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!