Sağlıklı beslenmeye özen gösteren ancak cips keyfinden vazgeçemeyenler için pratik ve besleyici bir alternatif öne çıkıyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan nohutla hazırlanan ev yapımı cips, hem lezzeti hem de yüksek protein değeriyle dikkat çekiyor. Üstelik yalnızca 25 dakikada hazırlanabiliyor.

Nohutun Sağlığa Faydaları Neler?

Nohut, besin değeri yüksek baklagiller arasında yer alıyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini engelleyerek özellikle tip 2 diyabet riskinin azaltılmasına yardımcı oluyor. İçeriğinde bulunan dirençli nişasta (amiloz), karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak insülin seviyesinin dengelenmesine katkı sağlıyor.

100 gram nohutta yaklaşık 364 kalori bulunurken; %20-25 oranında protein, %40-60 karbonhidrat ve %4.5-5.5 oranında yağ içeriyor. Aynı zamanda kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum ve demir gibi mineraller açısından da oldukça zengin. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekleyen nohut, vegan ve vejetaryen beslenenler için de önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkıyor.

Sağlıklı Atıştırmalık Alternatifi: Nohut Cipsi

Geleneksel cipslere kıyasla daha düşük yağ oranına sahip olan nohut cipsi, hem tok tutucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilmesi ise bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.

Nohut Cipsi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutları bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Nohutların her tarafının sosla kaplanmasına dikkat edin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.