Categories: Salatalar

Klasik Sofraların Vazgeçilmezi: Patates Salatası

Patates Salatası Malzemeleri

2 adet orta boy patates
2 – 3 dal taze soğan
½ bağ maydanoz
8 – 10 adet kornişon turşu
Tuz
Mayonez için Malzemeler
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı hardal
1 – 2 damla limon suyu
1 – 2 damla elma sirkesi
Ayçiçek yağı – aldığı kadar
1 – 2 damla su
Tuz

Mayonez için;
Bir karıştırma kabının içerisinde yumurta sarısı ve hardalı alıp iyice çırparak birbirine yedirin.
Ardından limon suyu ve sirkeyi ilave edin.
Ayçiçek yağını yavaş yavaş sicim gibi ekleyerek ve sürekli çırpın.
Tuz ile lezzetlendirin.
NOT : Kıvamı çok koyu ise su ile hem kıvamını hem de rengini açabilirsiniz.

Salata için;
Patateslerinizi iri küp olacak şekilde doğrayın.
Tencerenizi ocağa alın ve su ilave edip kaynatın.
Kaynayan suyunuzun içerisine tuz ekleyin ve doğradığınız patatesleri ilave edip haşlayın.
Taze soğan, maydanoz ve kornişon turşuyu ince doğrayıp bir karıştırma kabına alın.
Yeşilliklerin üzerine hazırladığınız mayonezi ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;
Patatesleriniz haşlanınca suyunu süzün.
Süzdüğünüz patatesleri hazırladığınız yeşillikli mayonezin içerisine alın.
Üzerine tuz ilave edin ve her şeyi karıştırın.
Hazır olan patates salatanızı servis edeceğiniz tabağa alın ve servis edin.

admin