Tatlılar

Mandalinalı Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?

24.05.2026 - Pazar 17:21

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüne hoş geldiniz! Bu ayın yıldızı, ferahlatıcı mandalina! Şimdi, mandalinanın harika tadını ve ferahlatıcı özünü, nefis bir ıslak kek tarifiyle bir araya getireceğiz. Bu tarif, hem göz alıcı sunumuyla hem de muhteşem tadıyla özel günlerin veya özel misafirlerinizi ağırlarken unutulmaz bir deneyim sunacak. Şimdi gelelim mandalinalı çikolatalı ıslak kek tarifimize! Çikolatalı ıslak kek ve çok daha fazlası için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!

Mandalinalı Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Mandalinalı çikolatalı ıslak kek yapmak isteyenler için pratik bir tarif sunuyoruz. Bu lezzetli keki hazırlamak için öncelikle bir tencerede çikolata ve tereyağını temperlemelisiniz. Çikolata temperlemek, çikolatanın belirli bir sıcaklık aralığında eritilip sonra tekrar belli bir sıcaklık aralığına soğutularak istikrarlı bir yapıya kavuşturulması işlemidir.

Kek Harcı Hazırlığı

Kek harcı için yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında iyice çırpın. Üzerine temperlenmiş çikolatalı tereyağı karışımını ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından rendelenmiş mandalina kabuğu, krema ve tam buğday ununu ekleyip karıştırın. Böylece kek harcınız hazır hale gelecek.

Fırın Hazırlığı ve Pişirme

Pişirme kağıdını ıslatın ve fırın kabına yerleştirin. Mandalinaların kabuklarını soyup ortadan enlemesine ikiye keserek fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kek harcını yayarak dökün. Sonrasında önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika kontrollü olarak pişirin.

Servis ve Sunum

Pişen mandalinalı keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Daha sonra fırın kabından çıkarıp dikkatlice ters çevirin ve üzerindeki yağlı kağıdı yavaşça çıkarın. Dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine tercihinize göre toz kakao serpiştirebilir, mandalina dilimleri ve taze nane yapraklarıyla tabağınızı süsleyerek servis edebilirsiniz.