Renkli ve Hafif: Sebzeli Peynirli Tart Tarifi

Malzemeler:

HAMUR İÇİN
300 gr. un
200 gr. tereyağı
200 gr. krem peynir
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz

İÇ MALZEME
200 gr. brokoli
200 gr. karnabahar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
100 gr. cherry domates
75 gr. rokfor peyniri
100 gr. cheddar peyniri
12 adet siyah zeytin
Tuz-karabiber

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve krem peyniri varsa suyunu süzdükten sonra bir kapta çırpın. Sonra unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayıp strech filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

İç malzemesi için karnabahar ve brokolileri cherry domatesten biraz büyük kalacak şekilde parçalara ayırın. Bir tencerede su kaynatarak tuz ekleyin ve önce karnabaharları haşlayın. Karnabaharları aldıktan sonra aynı suya brokolileri atın ve haşlayın. 2 sebzeyi beraber haşlarsanız brokoli rengini karnabahara geçirecektir. Sonra süzün ve soğumaya bırakın.

Domatesleri ikiye bölün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün. Soğanı yemeklik doğrayın.

Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Soğanları koyup yumuşayıncaya kadar çevirin. Kenara alıp soğutun.
Buzdolabından aldığınız hamuru biraz un yardımıyla merdane ile, tart kalıbına uygun şekilde açın. Kalıbın üzerine koyup fazlalığını çıkarın ve kenarlarını bastırın. Üstüne önce soğanları kaldıysa yağıyla birlikte yayın. Sonra brokolileri ve karnabaharı, en sonda cherry domatesleri ve zeytinleri koyun.

Rokforu üstüne serpiştirin. Rendelenmiş cheddar peynirini yayın.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-35 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.