Püre Malzemeleri
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
4 adet patates
½ adet muskat rendesi
1 paket taze fesleğen
1 avuç baby ıspanak
Tuz
Toz beyaz biber
Sos Malzemeleri
15 adet kurutulmuş domates
5-6 yaprak fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak su
Hazırlanışı
Köfte için
Ekmeği ve soğanı ayrı ayrı rondodan geçirin.
Köfte kısmı için olan tüm malzemeleri yoğurun.
Harcınız hazır olduğunda tart kalıbına bastırarak yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, renk alıncaya kadar pişirin.
Sosu için
Zeytinyağını sos tavasına alın.
Isınınca rondodan geçirdiğiniz kurutulmuş domates ve fesleğeni ekleyin ve kavurun.
Ardından suyu ekleyin.
Kaynayınca altını kısın ve kıvamlı bir sos olduğunda kenara alın.
Püre için
Patatesleri haşlayın, soyun ve rendeleyin.
İçerisine ezilmiş fesleğen, ıspanak, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve ezerek karıştırın ve sıkma torbasına alın.
Sunum
Köftenizi fırından çıkarın hazırladığınız domates sosunu içine dökün.
Üzerine hazırladığınız püreyi istediğiniz şekilde sıkın ve yeniden fırına atın.
15-20 dk üzeri kızarıncaya kadar fırında tutun.
Ardından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Malzemeler 170 gr. krem peynir, oda sıcaklığında 230 gr. tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış 2 yemek…
Malzemeler 2 bardak pilavlık bulgur 2,5-3 bardak et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet…
Malzemeler 1 adet koyun ciğeri 3-4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber…
Malzemeler 250 gr. irmik 125 gr. tereyağı 1 avuç çam fıstığı 1,5 bardak toz şeker…
Malzemeler 250 gr. noodle 2 avuç istiridye mantarı 2 avuç kestane mantarı 1 adet taze…
Malzemeler 0.5 kg bonfile, ince uzun dilimlenmiş 1 adet soğan 1 adet pırasa 2 diş…
This website uses cookies.