Vişne Soslu Pazı Sarması Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Vişne Soslu Pazı Sarması İçin Gerekli Malzemeler

• 1 bağ pazı

• 1 su bardağı organik pirinç

• 1 adet orta boy soğan

• 3-4 yemek kaşığı domates rendesi

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Maydanoz

• Taze nane

• Tuz, karabiber

• Pişirmek için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı su, tuz

• Üzeri için: Taze soğan, taze kekik

Vişne Soslu Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ılık suda 15-20 dakika bekletin, ardından yıkayıp süzün.

2. Soğanı ince ince rendeleyin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kavurun.

3. Pirinci ekleyip, kavurmaya devam edin. Ardından domates rendesi, maydanoz, taze nane, tuz ve karabiberi de ilave edip 2 dakika daha kısık ateşte kavurun. Karışımı ocaktan alın.

4. Pazı yapraklarını yıkayıp, kaynar suya 2-3 dakika bekletin. Ardından bir bezin üzerine alıp kurulayın.

5. Pazı yapraklarının damarlarını ayırın ve dolma tenceresinin tabanına serin. Hazırladığınız iç harçtan alıp pazı yapraklarına sarın.

6. Pazı sarmalarını tencereye yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve 1 su bardağı su ekleyin.

7. Sarmaların üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10-15 dakika pişirin.

8. Servis tabağına alın, üzerine taze soğan ve taze kekik serpip servis yapın.

Vişne Soslu Pazı Sarmasının Püf Noktaları

• Bir avuç dondurulmuş vişneyi 1 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı su ile kaynatıp sos olarak kullanabilirsiniz.

• Taze limon dilimlerini ocakta közleyerek yemeğinizin üzerine ekleyebilirsiniz.

• Pazı yaprakları büyükse, ikiye bölerek kullanabilirsiniz.

• Pazı yapraklarının damarlarını ayırmak istemiyorsanız, haşladıktan sonra bardak altı ile ezebilirsiniz.

• Pazı sarmalarını pişirdikten sonra, isteğe bağlı olarak 180 derece ısınmış fırında 10-15 dakika üzerini kızartabilirsiniz.

Vişne Soslu Pazı Sarması Kaç Kaloridir?

Vişne soslu pazı sarmasının bir porsiyonu, yaklaşık 110 kaloridir. Bir porsiyon, ortalama 4 adet sarmadan oluşmaktadır, bu da sağlıklı bir atıştırmalık ya da öğün için ideal bir seçenektir.