Mis gibi limon kokusuyla mutfağınızı saracak bu limonlu kek tarifi, ister sade ister pudra şekerli ya da limon sosuyla servis edilebiliyor. Çay veya kahve yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu tarifle sofralarınıza hafif ve ferah bir tatlı ekleyebilirsiniz.

Peki, puf puf limonlu kek nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve malzemeleri…

Puf Puf Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 adet büyük limonun kabuğu (rendelenmiş)

Yarım çay bardağı taze limon suyu

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Puf Puf Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri mikserle yaklaşık 3–4 dakika boyunca beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.

Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu karışıma ilave edin.

Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Limonlu Kek İçin Alternatif Malzeme Önerileri

Tarifi farklı damak zevklerine göre uyarlamak için bazı alternatif malzemeler kullanabilirsiniz.

Limon yerine kullanılabilecek alternatifler

Lime (misket limonu)

Portakal kabuğu ve portakal suyu

Greyfurt kabuğu ve suyu

Doğal limon aroması

Un alternatifleri

Tam buğday unu

Badem unu

Yulaf unu

Glutensiz un karışımları

Yumurta alternatifleri

Yoğurt

Elma püresi

Muz püresi

Süt alternatifleri

Badem sütü

Yulaf sütü

Hindistan cevizi sütü

Ayran

Şeker alternatifleri

Bal

Akçaağaç şurubu

Agave şurubu

Hurma püresi veya pekmez

Limonlu Kek İçin Servis Önerileri

Puf puf limonlu kek, doğru sunumla çok daha lezzetli hale getirilebilir.

Kek dilimlerinin üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpebilirsiniz.

Limon suyu, şeker ve tereyağı ile hazırlanan limonlu sos ile servis edebilirsiniz.

Yanına çilek, böğürtlen veya yaban mersini ekleyerek meyveli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Bergamotlu çay veya ev yapımı buzlu limonata ile harika bir uyum yakalar.

Yaz aylarında vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Puf Puf Limonlu Kek Yapmanın Püf Noktaları

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarık olması için çok önemlidir.

Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin, aksi halde kek acı olabilir.

Unu mutlaka eleyerek kullanın; bu sayede kek daha kabarık olur.

Fırını önceden ısıtmak kekin düzgün kabarması için önemlidir.

İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.

Kek kalıbını yağlayıp unlamak kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.

Daha nemli bir kek için pişen kekin üzerine limon suyu ve pudra şekeriyle hazırlanan hafif bir şurup gezdirebilirsiniz.