Kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, iftar menülerinde başlangıç olarak servis edilebileceği gibi kış aylarında sıcak ve pratik bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Ekşi Kremalı ve Turşulu Sebze Çorbası İçin Malzemeler

Lezzetli ve farklı bir çorba hazırlamak için gerekli malzemeler şöyle:

1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)

1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)

3–4 adet kornişon salatalık turşusu (ince dilimlenmiş)

5 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu

1 adet orta boy patates (küçük küpler halinde doğranmış)

2 yemek kaşığı tereyağı

4,5 yemek kaşığı krema

1,5 yemek kaşığı un

4–5 yemek kaşığı turşu suyu

1 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

3–4 dal dereotu (ince kıyılmış)

Ekşi Kremalı ve Turşulu Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorbanın yapımı oldukça pratiktir.

Orta boy bir kap içerisinde krema, un ve turşu suyunu iyice çırpın.

Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Ardından soğan ve rendelenmiş havucu ekleyip yaklaşık 7–8 dakika soteleyin.

İnce dilimlenmiş kornişon turşuları tavaya ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.

Ayrı bir tencerede sebze veya tavuk suyunu kaynatın. Kaynayan suya doğranmış patatesleri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Daha sonra sotelenmiş sebzeleri, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin. Ardından hazırladığınız krema ve un karışımını da ilave ederek karıştırın.

Patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Çorbayı ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpip sıcak servis edin.

İftar Sofralarında Farklı Bir Çorba Alternatifi

Ekşi kremalı ve turşulu sebze çorbası, alışılmış çorba tariflerinden farklı aromasıyla sofralara yeni bir tat katıyor. Sebzelerin besleyici yapısı ve kremanın verdiği kıvam sayesinde hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilebilir.

Özellikle Ramazan ayında farklı çorba tarifleri denemek isteyenler için bu tarif, pratik hazırlanışı ve özgün lezzetiyle iftar menülerinde yer almaya aday.