Nabeyaki Udon Tarifi: Japon Mutfağından Lezzetli Bir Güveç Yemeği

Nabeyaki Udon İçin Gerekli Malzemeler:

• 3-4 yaprak ıspanak

• Yarım pırasa

• Yarım havuç

• 2-3 shitake mantarı

• 1 yaprak Çin lahanası

• 2 çorba kaşığı soya yağı

• 190 gr udon (noodle veya erişte)

• 2 su bardağı balık suyu

• 1 yumurta

Nabeyaki Udon Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sebzelerinizi yıkayıp, süzün. Pırasayı ince ince dilimleyin. Havucu uzunlamasına ortadan ikiye kesip, ardından her iki parçayı da enine ikiye kesin.

2. Shitake mantarlarının üzerine bıçakla çizgiler çizin. Çin lahanasını iri parçalara ayırın.

3. Geniş bir tavada soya yağını kızdırın ve sebzeleri soteleyin. Tavayı ocaktan alın.

4. Bir güveç kabına balık suyunu alıp, ocakta ısıtın.

5. Udonları ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

6. Son olarak sotelediğiniz sebzeleri ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirin.

7. Üzerine bir yumurta kırın ve güveç kabını ocaktan alın.

8. Servis için özel kaşık ve kâseye alarak sıcak olarak sofraya sunun.

Afiyet Olsun!

Nabeyaki Udon, zengin içerdiği sebzeler ve balık suyu ile besleyici bir seçenek sunuyor. Japon mutfağının bu doyurucu ve lezzetli yemeği, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek olacak. Üstelik, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden birini kendi mutfaklarında yapma şansına sahip olacaksınız.