Fırında Patates Dolması Tarifi

Fırında patates dolması, klasik patates yemeklerine farklı bir dokunuş katmak isteyenler için öne çıkıyor. İç harcında kullanılan kıyma, soğan ve fesleğen sayesinde aroması zenginleşen bu yemek, fırında pişirilerek lezzetini ikiye katlıyor. Peki, fırında patates dolması nasıl yapılır? İşte adım adım yapılışı ve malzemeleri…

Fırında Patates Dolması İçin Gerekli Malzemeler

6-7 orta boy patates

200 gram kıyma

1 adet soğan

1 çay bardağı domates suyu

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı mısırözü yağı

1 çorba kaşığı domates salçası

1 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

3 dal taze fesleğen

Fırında Patates Dolması Nasıl Yapılır?

Öncelikle patatesler iyice yıkanır. Bir tatlı kaşığı tuz eklenmiş kaynar suda patatesler diri kıvamda haşlanır.

Haşlanan patatesler süzülür ve ılındıktan sonra kabukları soyulur. İç kısımları dikkatlice oyularak çıkarılır.

Soğan temizlenip ince ince doğranır. Taze fesleğen kıyılır.

Kıyma derin bir kaba alınır. Üzerine doğranmış soğan, fesleğen, yumurta, tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır.

Hazırlanan kıymalı harç, oyulmuş patateslerin içine eşit şekilde doldurulur.

Patates dolmaları ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizilir.

Ayrı bir kapta domates salçası, domates suyu, mısırözü yağı ve sıcak su karıştırılarak sos hazırlanır.

Hazırlanan sos patateslerin üzerine gezdirilerek dökülür.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Pişirme sırasında tepside biriken sos ara ara kaşıkla alınarak patateslerin üzerine gezdirilir. Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.

Fırında Patates Dolmasının Püf Noktaları

Patatesler çok fazla haşlanmamalı, diri kalmalıdır. Aksi halde fırında dağılabilir.

İç harca isteğe göre sarımsak veya farklı baharatlar eklenebilir.

Sosun patateslerin üzerine eşit dağılması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.

Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için fırında patates dolması, sofralarda fark yaratacak bir ana yemek alternatifi olarak öne çıkıyor.