Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tortilla, son yıllarda Türkiye’de de oldukça popüler hale geldi. Özellikle taco, wrap ve dürüm tariflerinde sıkça kullanılan tortilla ekmeği, evde de kolayca hazırlanabiliyor. Üstelik sadece üç temel malzeme ile.

Peki, tortilla nasıl yapılır? İşte evde kolay tortilla tarifi…

Tortilla Tarifi İçin Malzemeler

25 çorba kaşığı mısır unu

2 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

Tortilla Nasıl Yapılır?

Mısır ununu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.

Tuz ve ılık suyu azar azar ilave ederek karıştırmaya başlayın.

Yoğurarak ele yapışmayan, katı kıvamlı bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamurdan küçük toplar koparın.

Her bir hamuru oklava yardımıyla yaklaşık 10 santimetre çapında açın.

Isıtılmış teflon tava ya da sac üzerinde arkalı önlü pişirin.

Tortillalar piştikten sonra temiz bir bezin içine alarak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Tortilla Yapmanın Püf Noktaları

Suyun mutlaka ılık olması hamurun daha kolay toparlanmasını sağlar.

Hamur çok kuru olursa az miktarda su eklenebilir.

Tava iyice ısınmadan pişirmeye başlanmamalıdır.

Çok uzun süre pişirmek tortillanın sertleşmesine neden olabilir.

Ev yapımı tortilla; kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ya da atıştırmalık tariflerinde rahatlıkla kullanılabilir. İçine tavuk, kıyma, sebze veya peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Evde katkısız ve doğal bir ekmek alternatifi arayanlar için tortilla tarifi hem ekonomik hem de oldukça pratiktir.