İncirli Kek Malzemeleri

Tavanızı ocağa alın ve tabana toz şeker ekleyip karamel olmasını sağlayın.
Karamel olan şekerin içerisine kremayı ilave edip çırpın.

Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve çırpmaya başlayın.
Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından hazır olan karamel sosunu sürekli karıştırarak içerisine ekleyin.
Ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
Ardından süzgeçten geçirerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
24 – 26 cm.’lik kilitli kek kalıbının her tarafını tereyağıyla yağlayın.
Kek harcını kek kalıbına dökün ve yayın.

İncirleri dört dilime bölün.
Tavada kalan karamelli sosun içerisine alın ve biraz pişirin.
Kek harcının üzerine incirleri dizin ve file badem serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.