Nohut Piyazı Malzemeleri

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy kırmızı soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet salatalık
1 adet domates – 7 adet çeri domates
8 – 9 dal maydanoz
Sosu için Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 – 2 yemek kaşığı tahin
Tuz
Karabiber
Sumak
Kırmızı soğanı ince yemeklik doğrayın.
Kapya biberi küçük küp doğrayın.
Salatalığın çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimleyerek küçük küp doğrayın.
Domatesin çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayın.
Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın.
Doğradığınız sebzeleri nohutların üzerine ilave edin.
Maydanoz yapraklarını kopartarak salatanıza ekleyin.
Ayrı bir karıştırma kabında limon suyu, nar ekşisi, tahin, tuz, karabiber ve sumağı ilave edip bir çırpma teliyle çırpmaya başlayın.
Yavaş yavaş zeytinyağı ilave ederek çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız sosu piyazın üzerine gezdirin ve harmanlayın.
Hazır olan piyazı servis tabağına alın ve servis edin.