Kremalı Tavuk Tarifi Nedir?

Kremalı tavuk, tavuk göğsü parçalarının krema ve baharatlarla hazırlanan özel bir sos içinde pişirilmesiyle yapılan, yumuşak dokulu ve lezzetli bir ana yemektir. Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde özellikle pratik yemek arayanların favori tarifleri arasında yer alır.

Evde kolayca yapılabilen kremalı tavuk tarifi, pilav, makarna veya patates püresi ile servis edildiğinde doyurucu bir öğün haline gelir.

Kremalı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk göğsü

1 adet orta boy soğan

2–3 diş sarımsak

1 su bardağı krema (tercihen %35 yağlı)

Yarım su bardağı tavuk suyu veya sıcak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Tuz

Karabiber

1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen

Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için maydanoz veya taze fesleğen

Kremalı Tavuk Nasıl Yapılır?

Kremalı tavuk yapmak için öncelikle tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranır ve tuz ile karabiberle hafifçe tatlandırılır.

Geniş bir tavada zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar tavaya eklenir ve yumuşayana kadar kavrulur. Ardından sarımsak eklenerek kısa süre sote edilir.

Hazırlanan tavaya tavuk parçaları eklenir ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 5–7 dakika boyunca renkleri dönene kadar pişirilir. Daha sonra tavuk suyu veya sıcak su ilave edilerek karışımın hafifçe kaynaması sağlanır.

Krema tavaya eklenir ve kısık ateşte sos koyulaşana kadar yaklaşık 8–10 dakika pişirilir. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek sosun içinde eritilir.

Son olarak kekik, fesleğen ve kırmızı pul biber eklenerek lezzetlendirilir. Ocaktan alınan kremalı tavuk, üzerine kıyılmış maydanoz veya taze fesleğen serpilerek servis edilir.

Kremalı Tavuk İçin Servis Önerisi

Kremalı tavuk; pirinç pilavı, tereyağlı makarna veya patates püresi ile birlikte servis edildiğinde çok daha doyurucu bir öğün sunar.

Yanında haşlanmış ya da ızgara sebzeler (brokoli, havuç, kuşkonmaz gibi) tercih edilerek tabağa hem renk hem de besin değeri katılabilir. Ayrıca üzerine rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri eklenerek lezzeti daha da artırılabilir.

Kremalı Tavuk Yapmanın Püf Noktaları

Kremalı tavuk hazırlarken tavukların fazla pişirilmemesine dikkat edilmelidir. Aşırı pişirilen tavuk sertleşebilir ve lezzetini kaybedebilir.

Krema eklenirken sosun kesilmemesi için karıştırarak ve kısık ateşte pişirmek önemlidir. Sarımsağın yanmaması için ise kısa süre ve orta ateşte sote edilmesi önerilir.

Eğer sosun kıvamı çok koyu olursa biraz tavuk suyu veya süt eklenerek daha akışkan bir kıvam elde edilebilir. Baharatların dengeli kullanılması da yemeğin lezzetini artıran önemli detaylar arasında yer alır.