Can Erikli Salata İçin Gerekli Malzemeler

6-7 adet can eriği
8-10 adet kiraz domates
1 demet roka
1 demet marul
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

Yarım çay bardağı iri kıyılmış badem
1 çay kaşığı çörekotu

Sos için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
Tuz

Can Erikli Salata Nasıl Yapılır?

Öncelikle can eriklerini ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve yarım ay şeklinde doğrayın. Kiraz domatesleri de ikiye kesin.

Tüm yeşillikleri bol suyla yıkayıp ayıklayın. Kuruladıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine doğranmış can erikleri ve kiraz domatesleri serpiştirin.

Sos için zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kasede çırparak karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

Son olarak iri kıyılmış badem ve çörekotunu üzerine serpiştirin. Hafifçe karıştırarak servis yapın.

Servis Önerisi

Can erikli salata, özellikle ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Aynı zamanda tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Püf Noktası

Salatanın diri ve taze kalması için sosu servis öncesinde eklemek önemlidir. Ayrıca can eriklerinin çok sert olmamasına dikkat edilirse lezzet daha dengeli olacaktır.

Ekşi ve ferah aromasıyla Can Erikli Salata, sofralara hem renk hem de canlılık katan pratik ve sağlıklı bir tarif olarak öne çıkıyor.