Çilekli Puding İçin Gerekli Malzemeler

500 gram çilek
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı likör (isteğe bağlı)

Çilekli Puding Nasıl Yapılır?

Öncelikle çilekleri ayıklayıp bol suyla yıkayın. Sütü tencereye alın ve çilekleri ekleyerek yaklaşık 10 dakika kaynatın. Ardından çilekli sütü süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Süzülen sütü tekrar tencereye alın. Üzerine toz şeker ve tereyağını ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra nişastayı ilave ederek karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan aldığınız pudinge vanilya ve isteğe bağlı olarak likör ekleyin. Ardından yumurta sarısını ilave edin ve hızlıca karıştırın.

Karışımı benmari usulü pişirmek için tencereyi su dolu daha geniş bir tencerenin içine yerleştirin. İçine su kaçmamasına dikkat ederek yaklaşık 30 dakika daha pişirin.

Hazırlanan pudingi servis kuplarına paylaştırın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirin.

Servis Önerisi

Çilekli pudingi taze çilek dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, file badem veya çikolata rendesi ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Pudingin pürüzsüz olması için nişasta eklendikten sonra sürekli karıştırılması önemlidir. Ayrıca yumurta sarısını eklerken kesilmemesi için karışımın çok sıcak olmamasına dikkat edilmelidir.

Hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için Çilekli Puding, pratikliği ve ferahlatıcı tadıyla sofralarda keyifli bir alternatif sunar.