Categories: Tatlılar

Bal Kabaklı Humus: Klasik Lezzete Tatlı Bir Dokunuş

Bal Kabaklı Humus Malzemeleri

Bal Kabağı Püresi için Malzemeler
400 gr. bal kabağı
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Humus için Malzemeler
1,5 su bardağı nohut – haşlanmış
3 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
İri kıyılmış antep fıstığı ya da ceviz

Bal kabakları için;
Bal kabaklarını soyun ve cam fırın kabına dizin.
Üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Humus için;
Nohutlarınızı haşlayın ve kabuklarını soyun.
Parçalayıcının içerisine nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını ilave edip iyice çekin.
Fırından çıkan bal kabaklarını ilave edip çekmeye devam edin.
Hazır olan humusu buzdolabında biraz dinlendirebilirsiniz ya da direkt servis edeceğiniz tabağa yayın.

NOT 1 : Humusun tadına bakarak baharat dengesini ayarlayabilirsiniz.
NOT 2 : Humusunuzun kıvamı çok katı olursa birkaç damla su ilave ederek açabilirsiniz.

Üzerini zeytinyağı ve kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.

admin