Categories: Tatlılar

Bayat Ekmekten Şahane Tatlı: Vişnenin Ekşi Tatlı Uyumu

Vişneli Ekmek Tatlısı Malzemeleri

1 paket tuzsuz kızarmış ekmek – peksimet – 148 gr.
Vişneli Sos için Malzemeler
300 – 400 gr. donuk vişne
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 parça yıldız anason
Muhallebi için Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
200 ml. krema – soğuk
1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
200 gr. labne peyniri
Süslemek için Malzemeler
1 su bardağı bitter çikolata

Vişneli sos için;
Bir sos tenceresine donuk vişneleri suyuyla birlikte ekleyin.
Üzerine toz şeker ve suyu ilave edip ocağa alın.
Yıldız anasonu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra yıldız anasonu içinden çıkartın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.

Muhallebi için;
Tencerenizin içerisine süt, toz şeker, un, mısır nişastası ve yumurta sarısını alıp bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Ayrı bir karıştırma kabında soğuk kremayı bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Üzerine toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Kıvamlı kremanın üzerine labne peynirini ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Soğuk kalması için tekrar buzdolabına alın.
Pişen muhallebinin üzerine vanilyayı ekleyip karıştırın ve bir karıştırma kabının içerisine alın.
Oda sıcaklığına gelen muhallebinin içerisine hazırladığınız kremalı labneyi ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;
Dikdörtgen cam kabınızın tabanına peksimetleri dizin.
Üzerine hazırladığınız vişneli sostan eşit bir şekilde gezdirin.
Vişneli peksimetlerin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve yayın.
Hazır olan tatlıyı buzdolabına alın ve soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari eritin ve soğuyan tatlının üzerine gezdirin.
Dilimleyerek servis edin.

admin