Categories: Tatlılar

Bulut Gibi Yumuşak: Japon Pancake Tarifi

Japon Pancake Malzemeleri

2 yumurtanın sarısı
1 parmak su bardağı süt – 20 gr.
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı – 10 gr.
1,5 yemek kaşığı un – 30 gr.
2 yumurtanın beyazı
1 tutam tuz
1 tutam toz şeker
Çikolata Sosu için Malzemeler
1 su bardağı krema
½ su bardağı bitter çikolata

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve ikisini de karıştırma kabına alın.
Yumurta sarılarını bir çırpma teliyle çırpın.
Sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Unu ilave edin ve çırpın.

Yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
İçerisine tuz ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından toz şekeri ilave edin ve katılaşana kadar çırpmaya devam edin.

Katılaşan yumurta beyazlarını diğer harca yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
Krep tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine tereyağı koyun ve eriyince bir peçete yardımıyla tavanın her tarafına yayın.
Pancake harcınızdan bir kepçe koyun ve pişmeye bırakın.
Ardından diğer tarafını çevirin ve pişmeye bırakın.
Harç bitene kadar bu şekilde hazırlayın.

Çikolata sosu için;
Sos tencerenizin içerisine kremayı alın ve ısıtın.
Isınan kremanın içerisine çikolatayı ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;
Hazır olan pancakeleri servis tabağına dizin.
Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
Dilerseniz yanında meyvelerle servis edebilirsiniz.

admin