Evde pratik ve lezzetli bir tatlı yapmak isteyenler için kakaolu çikolata parçalı kek tarifi son günlerde sosyal medyada büyük ilgi görüyor. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bu kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla dikkat çekiyor. Uzmanlar, doğru tekniklerle hazırlanan kekin hem kabarık hem de puf puf olabileceğini belirtiyor.

Malzemeler

Tarif için gereken malzemeler oldukça basit ve çoğu evde kolayca bulunabiliyor:

4 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2,5 su bardağı elenmiş un

1 yemek kaşığı Nutella

3 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı damla çikolata

2 paket vanilya

2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Kekin kabarık ve yumuşak olması için ilk adımda yumurtalar bir kaba alınarak çırpılıyor. Ardından şeker ekleniyor ve karışım köpük köpük olana kadar yaklaşık 8 dakika boyunca çırpılıyor. Uzmanlara göre kekin iyi kabarması için bu aşama oldukça önemli.

Daha sonra süt, sıvı yağ, kakao ve Nutella karışıma ekleniyor. Elenen un, vanilya ve kabartma tozu da karışıma ilave edilerek dikkatlice karıştırılıyor. Hamurun havasını söndürmemek için bu aşamada nazik hareketlerle karıştırılması öneriliyor.

Karışıma damla çikolata eklendikten sonra kek kalıbı yağlanıyor ve hazırlanan hamur kalıba dökülüyor.

Pişirme Süreci

Kek, önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt-üst ayarda pişiriliyor. İlk 30 dakika boyunca fırın kapağının açılmaması, kekin sönmemesi açısından büyük önem taşıyor.

Fırından çıkan kekin kısa süre dinlendirildikten sonra kalıptan çıkarılması öneriliyor. Böylece kekin terleme yapmasının önüne geçiliyor.

Yapışmayı Önlemenin Püf Noktası

Kek kalıbının margarin veya tereyağıyla yağlanıp unlanması, yapışmayı önleyen önemli bir yöntem olarak öne çıkıyor. Fazla unun silkelendikten sonra kalıbın yaklaşık 10 dakika buzlukta bekletilmesi ise kekin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlıyor.

Lezzeti ve pratikliğiyle dikkat çeken kakaolu çikolata parçalı kek, özellikle çay saatlerinde misafirlerin favori tariflerinden biri olmaya aday.

Afiyet olsun!