Çikolatanın Kökeni Nedir?

Ana vatanı Orta ve Güney Amerika olan çikolata, ilk dönemlerde içecek olarak tüketiliyordu. İspanyolların Orta Amerika’yı ele geçirmesiyle birlikte çikolata farklı tatlarla birleştirilerek yiyecek haline getirildi. Mutluluk hormonunu artırmasıyla bilinen çikolata, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi de sağlar.

Kalori değeri yüksek olsa da günümüzde birçok tatlı çikolata ile hazırlanıyor. Bunlardan biri de çikolatalı rulo pasta.

Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Çikolatalı Rulo Pasta İçin Malzemeler
Kek için

5 yumurta

5 yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kakao

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Çikolata kreması için

100 ml krema

150 gram beyaz çikolata

Üzeri için

Kakao

Çikolatalı Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Öncelikle kreması için krema ve beyaz çikolatayı bir sos tenceresine alın.

Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.

Çikolata eridikten sonra ocaktan alın ve mikser yardımıyla çırpın.

Ilınan kremayı buzdolabında soğumaya bırakın.

Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta mikserle çırpın.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek harcını spatula ile yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

Fırından çıkan keki temiz bir mutfak bezine alın ve rulo şeklinde sarın.

Kek soğuduktan sonra açın ve soğuyan kremayı üzerine sürün.

Tekrar rulo şeklinde sarıp 1-2 saat dinlendirin.

Üzerine kakao serperek servis edin.

Çikolatalı Rulo Pasta Servis Önerileri

Pastanızı daha şık bir sunumla servis etmek için doğal meyvelerden yararlanabilirsiniz.

Dilimlenmiş muz, kivi ve çilek pastanın içine eklenebilir.

Üzerine frambuaz veya karamel sos gezdirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Özel günlerde pastanın üzerine renkli şekerlerle yazı yazabilirsiniz.

Çikolatalı Rulo Pastanın Püf Noktaları

Lezzetli bir rulo pasta hazırlamak için bazı detaylara dikkat etmek gerekir:

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Un ve diğer kuru malzemeler elenerek kullanılmalıdır.

Yumurta akı ve sarısı ayrı çırpılmalıdır.

Yumurta akı çırpılırken bir tutam tuz eklemek kabarmayı hızlandırır.

Kek hamuru boza kıvamında olmalıdır.

Pandispanya çabuk piştiği için fırın süresi dikkatle takip edilmelidir.

Kek rulo yapılırken tamamen soğumamalıdır, aksi halde kırılabilir.

Çikolatalı Rulo Pasta Kaç Kalori?

100 gramlık bir porsiyon çikolatalı rulo pasta yaklaşık 385 kalori içerir. Daha düşük kalorili bir tatlı tercih edenler ise yaklaşık 260 kalori olan muzlu rulo pasta tarifini deneyebilir.