Doyurucu ve Geleneksel: Erişteli Nohut Çorbası Tarifi

Erişteli Nohut Çorbası Malzemeleri

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı nohut
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
20 – 25 adet tane kişniş – havanda ezilmiş
5 su bardağı su
½ su bardağı erişte
Kuru nane

Çorba tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip, ısıtın.
Zeytinyağınız ısınınca içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Küçük küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve karıştırın.
Salçaları ekleyip birkaç tur karıştırın.
Baharatları ekleyip, karıştırın.
Ardından nohudu ekleyin, karıştırın ve sıcak su ilave edip nohutlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Erişteleri ayrı bir tavada biraz kavurun.
Nohutlar yumuşayınca içerisine erişteyi ilave edin ve erişteler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
İçerisine kuru nane ekleyin, karıştırın.
Ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırıp, sıcak servis edin.

admin