Mutfakta pratik ve sağlıklı yemek arayanların tercih ettiği tariflerden biri olan düdüklüde tavuk haşlama, hem besleyici hem de kolay hazırlanmasıyla öne çıkıyor. Taze tavuk, sebzeler ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanan bu yemek, düdüklü tencerenin hızlı pişirme özelliği sayesinde kısa sürede sofraya geliyor.

Lezzetli ve doyurucu bir öğün sunan düdüklüde tavuk haşlama, özellikle yoğun günlerde pratik bir alternatif oluşturuyor. Yaklaşık 20-25 dakikalık pişirme süresiyle hazırlanan bu tarif, hem ana yemek olarak hem de tavuk suyu çorba yapımında kullanılabilecek zengin bir su elde edilmesini sağlıyor.

Düdüklüde Tavuk Haşlama İçin Gerekli Malzemeler

1 adet bütün tavuk

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet havuç

2 adet kereviz sapı

1 adet patates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 adet defne yaprağı

1,5 – 2 litre su

Düdüklüde Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır?

Tarifi hazırlamak için öncelikle tavuk iyice yıkanarak temizlenir. Soğan ikiye bölünür, havuçlar, kereviz sapları ve patates iri parçalar halinde doğranır.

Düdüklü tencere orta ateşte ısıtıldıktan sonra tavuk tencereye yerleştirilir. Ardından doğranmış sebzeler, sarımsak ve baharatlar eklenir. Tavuğun üzerini geçecek kadar su ilave edilir.

Tencerenin kapağı kapatılarak düdük ayarı açılır ve yüksek ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tencerenin buharı dikkatlice çıkarılır ve kapağı açılır. Tavuğun tamamen piştiğinden emin olduktan sonra yemek servise hazır hale gelir.

Düdüklüde tavuk haşlama, dilerseniz yanında haşlanmış sebzelerle veya farklı garnitürlerle servis edilebilir.

Servis Önerisi

Tavuk haşlama, pilav, patates püresi veya taze ekmekle birlikte servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir. Yanında mevsim salatası veya yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artar.

Püf Noktası

Tavuğun pişme süresi, kullanılan tavuğun büyüklüğüne ve parçalanma durumuna göre değişebilir. Ayrıca haşlama sırasında oluşan tavuk suyu süzülerek ayrı bir tencerede kaynatılabilir ve baharat eklenerek çorba olarak değerlendirilebilir.