Fırında Otlu Somon: Hafif ve Aromatik Lezzet

2 adet takoz somon

1 avuç maydanoz

1 avuç dereotu

Birkaç dal taze kekik

2 diş sarımsak

2 tutam ekmek kırıntısı

Çeyrek limonun suyu

1 tatlı kaşığı hardal

1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

1 adet chili biberi

Tuz-taze çekilmiş karabiber

1 adet patates

1 büyük kırmızı soğan

Limon suyu

Somon takozlarını tuz ve karabiberle baharatlandırın.

Maydonoz, dereotu ,taze kekik ve chili biberini ince kıyın.

Sarımsakları ezin.

Hepsini limon suyu, hardal, tereyağı ve ekmek kırıntısıyla birlikte karıştırın.

Somonların her iki yüzünü bu karışımla kaplayın.

Patatesi halka şeklinde çok ince doğrayın. Fırın kabının tabanına dizin. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve az su ilave edin. Somonları patateslerin üzerine koyun. Soğan halkalarını serpiştirin.

Arada balığı çevirerek 35-40 dakika fırında pişirin.