Categories: Ana Yemek

Fırından Sofraya Lezzet: Güveçte Mantarlı Tavuk Şöleni

Güveçte Mantarlı Tavuk Malzemeleri

50 gr. badem – soyulmuş
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
1 adet kırmızı dolmalık biber – iri küp doğranmış
1 adet sarı dolmalık biber – iri küp doğranmış
1 adet yeşil dolmalık biber – iri küp doğranmış
2 diş sarımsak – ince doğranmış
10 – 15 adet kültür mantarı
4 adet kemiksiz tavuk but – kuşbaşı doğranmış
Tuz
Karabiber
2 – 3 adet domates – küp doğranmış
Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı kaşar peyniri – rende
3 – 4 dal taze kekik

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine bademleri ilave edin ve hafif renk aldırın.
Tavanızın içerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edin.
Ardından iri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
İri yemeklik doğradığınız biberleri de tavanıza ilave edip sotelemeye devam edin.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Sarımsağı ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
İnce dilimlediğiniz mantarları da tavaya ekleyip sotelemeye devam edin.
Sebzeleriniz iyice sotelenince kenara alın.

Ardından aynı tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip iri küp doğradığınız tavuklarınızı alın ve renk alana kadar iyice pişirin.
Pişen tavuklarınızın üzerine kenara ayırdığınız sebzeleri ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Domateslerinizi küp olacak şekilde doğrayın ve tavaya ilave edin.
Taze kekik ilave edip karıştırın ve biraz daha pişirip ocaktan alın.
Hazırladığınız tavuklu harcı büyük bir güvece ya da porsiyonluk güveçlere paylaştırın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif renk alana kadar 10 – 15 dakika pişirin.
Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve taze kekik gezdirin.
Tavuğunuzu tekrar fırına verin ve 10 – 15 dakika peynirler eriyene kadar pişirin.

admin