Evde kolayca hazırlanabilen kaşar kroket, farklı peynir çeşitleriyle de zenginleştirilebilir. Mozzarella, cheddar ya da tulum peyniri gibi alternatiflerle hazırlanan kroketler, çıtır kaplaması ve eriyen iç dolgusu sayesinde herkesin favorisi oluyor. Peki kaşar kroket nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte detaylı tarif…

Bir Porsiyon Kaşar Kroket Kaç Kalori?

Bir porsiyon kaşar kroket yaklaşık 400 kalori içerir. Kızartma yöntemi yerine fırında pişirilerek daha hafif bir seçenek elde edilebilir.

Kaşar Kroket Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kaşar peyniri (rendelenmiş veya küp doğranmış)

2 adet yumurta

1 su bardağı un

1,5 su bardağı galeta unu

Tuz

Karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

Alternatif Malzeme Önerileri

Kaşar peyniri yerine:

Mozzarella (daha akışkan bir iç kıvam için)

Cheddar (daha aromatik bir tat için)

Tulum peyniri (daha yoğun ve karakterli lezzet için)

Sert beyaz peynir (hafif tuzlu alternatif)

Kaşar + mozzarella karışımı

Un yerine:

Mısır unu

Mısır nişastası

Glutensiz un

Galeta unu yerine:

Panko (daha çıtır kaplama)

Ezilmiş mısır gevreği

İnce çekilmiş bayat ekmek veya grisini

Susamlı karışımlar

Yumurta yerine (vegan alternatif):

Yoğurt + un karışımı

Süt + un karışımı

Nohut unu + su karışımı

Keten tohumu karışımı (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten + 3 yemek kaşığı su)

Kaşar Kroket Nasıl Yapılır?

Kaşar peynirini küçük küpler halinde doğrayın ya da rendeleyip küçük toplar oluşturun.

Peynir toplarını önce una, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayın.

Daha çıtır bir sonuç için tekrar yumurtaya ve galeta ununa batırabilirsiniz.

Hazırladığınız kroketleri yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kroketleri altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Sıcak servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Kaşar Kroket Servis Önerileri

Ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz.

Ranch sos, barbekü sos veya acılı domates sosu ile sunum yapabilirsiniz.

Patates kızartması ve soğan halkasıyla birlikte atıştırmalık tabağı hazırlayabilirsiniz.

Tavuk şinitzel, köfte veya biftek gibi yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.

Fırında pişirip yoğurtlu dip sosla daha hafif bir servis hazırlayabilirsiniz.

Kaşar Kroket Yapmanın Püf Noktaları

Kroketlerin dışı tamamen un-yumurta-galeta unu ile kaplanmalıdır. Açık yer kalırsa peynir kızarırken akabilir.

Daha çıtır olması için çift kaplama yapılabilir.

Kızartmadan önce 15-20 dakika buzdolabında bekletmek dağılmayı önler.

Yağ sıcaklığı yaklaşık 170–180°C olmalıdır.

Fırında pişirmek isterseniz 200°C’de 15–20 dakika pişirebilirsiniz.