Categories: Ana Yemek

Kıbrıs Köftesi Tarifi: Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık Lezzet!

Kıbrıs Köftesi Malzemeleri

4 adet patates – rende
400 gr. köftelik kıyma
1 adet soğan – rende
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam kuru nane
1 tutam kuru kekik
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Servis Etmek için Malzemeler
Süzme yoğurt
Limon kabuğu rendesi
Zeytinyağı

Bir karıştırma kabında rende patates, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane ve kuru kekiği ilave edip yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin.
Tavaya ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Köfteleri renk alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın ve fazla yağından arındırın.
Ardından servis tabağına alın.
Yanına limon kabuğu rendesiyle tatlandırdığınız ve zeytinyağı gezdirdiğiniz süzme yoğurt ile sıcak servis edin.

admin