Kremalı ve Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır? Evde Kolay Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi

Pastanın Tarihi 13. Yüzyıla Dayanıyor

Pasta ilk olarak 13. yüzyılda ballı kek şeklinde hazırlanıyordu. Zaman içinde farklı tariflerle gelişen pasta, 18. yüzyılda Rusya’dan Anadolu’ya gelerek mutfak kültüründe önemli bir yere sahip oldu. Günümüzde doğum günleri, kutlamalar ve özel günlerin en çok tercih edilen tatlılarından biri olan pasta, çeşitli kremalar ve çikolatalarla hazırlanıyor.

Kremalı ve Çikolatalı Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta için gerekli malzemeler şu şekilde:

Kek İçin

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1/4 su bardağı ayçiçeği yağı

• 1.5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1/4 su bardağı kakao

Çikolatalı Krema İçin

• 100 gram bitter çikolata

• 1 su bardağı süt

• 3–4 yemek kaşığı nişasta

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• Yarım limon suyu

Beyaz Krema İçin

• 2 paket krem şanti

• 1.5 su bardağı soğuk süt

Süslemek İçin

• Çikolata parçaları

Kremalı ve Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

Evde pasta yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay. İşte adım adım kremalı ve çikolatalı pasta tarifi:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Ayçiçeği yağını ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek karışımı homojen hale getirin.

4. Hazırlanan kek harcını yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kek kalıbına dökün.

5. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirin.

Çikolatalı Krema Hazırlama

• Süt, nişasta ve şekeri tencereye alarak karıştırarak pişirin.

• Kıvam aldıktan sonra bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

• Ardından limon suyunu ekleyip mikserle çırpın.

Pastayı Birleştirme

• Pişen keki enine doğru üç eşit parçaya bölün.

• İlk katın üzerine çikolatalı kremanın yarısını yayın.

• İkinci katı yerleştirip krem şantinin büyük kısmını sürün.

• Son katı ekleyip kalan çikolatalı kremayı sürün.

• Krema sıkma torbasıyla pastayı süsleyin ve çikolata parçalarıyla dekoratif bir görünüm verin.

Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Kremalı ve çikolatalı pastanın daha lezzetli olması için bazı önemli püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor:

• Yumurtanın sarısı ve akını ayrı ayrı çırpmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.

• Kabartma tozu ile birlikte bir tutam karbonat kullanabilirsiniz.

• Kuru malzemeleri elekten geçirerek eklemek kekin daha yumuşak olmasını sağlar.

• Kek kalıbı olarak kelepçeli kalıp kullanmak pastanın dağılmasını önler.

Servis Önerisi

Kremalı ve çikolatalı pasta özellikle doğum günleri, kutlamalar ve davet sofralarında tercih edilir. Yanında çay veya kahve ile servis edilebilir. İsterseniz pastayı meyve sosları, şekerlemeler veya ekstra çikolata parçaları ile süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.