Categories: Ana Yemek

Lokum Gibi Yumuşacık Biberli Et Sote Tarifi

Biberli Et Sote Malzemeleri

300 gr. dana kontrfile
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
½ adet kırmızı dolmalık biber – iri küp doğranmış
½ adet sarı dolmalık biber – iri küp doğranmış
2 adet yeşil dolmalık biber – iri küp doğranmış
1 adet havuç – ince doğranmış
1 adet soğan – iri küp doğranmış
3 – 4 dilim zencefil – ince doğranmış
2 – 3 diş sarımsak – ince doğranmış
1 su bardağı su
2 – 3 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
8 – 10 adet kişniş tohumu – ezilmiş
1 – 2 dal taze soğan – piştikten sonra

Etinizi ince olacak şekilde yaprak yaprak doğrayın.
Eğer etinizi kalın kestiyseniz iki kasap kağıdı arasında 1 – 2 darbeyle dövün.
Geniş ve kenarlı bir cam kaba etlerinizi alın.
Üzerine nişastayı ekleyip etlerinizin her yerine bulaşmasını sağlayın.
Vok tavanızı ocağa alın ve içerisine ayçiçek yağı ekleyip ısıtın.
Isınan yağınızın içerisine etlerinizi ekleyip pişirin.
Hafif pişirdiğiniz etlerinizin içerisine sırasıyla biberler, havuç, soğan, taze zencefil ve sarımsakları ekleyip hafif diri kalana kadar pişirin.
İçerisine soya sos, tuz, karabiber ve kişniş tohumu ekleyip pişirmeye devam edin.
Yavaş yavaş su eklemeye başlayın.
Nişasta suyu çektikçe suyu eklemeye devam edin.
1 su bardağı su yeterli olacaktır.
Sebzeleriniz tam diriliğini kaybetmeden ocaktan alın ve servis edeceğiniz tabağa alıp servis edin.