Protein Deposu: Tavuklu Mercimek Ekmeği Tarifi

Tavuklu Mercimek Ekmeği Malzemeleri

1,5 su bardağı mercimek
Tuz
Karabiber
½ su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam dereotu
5 – 6 adet kuru domates
1 paket kabartma tozu
İçi için Malzemeler
2 adet tavuk göğüs
Tuz
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

Mercimeği bir sos tenceresinin içerisine alın ve üzerine üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 30 dakika dinlendirin.

İçi için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Tavuklarınızı kelebek olacak şekilde açın.
Tavuğun üzerine tuz serpiştirin.
Ardından tavaya alın ve arkalı önlü renk aldırın.
Renk alan tavukları kesme tahtasına alın ve dilimleyin.
Tekrar tavaya alıp pişirin.
Pişen tavukların üzerine tereyağı ilave edip karıştırın.

Ekmek için;
Mercimekleri süzün ve parçalayıcınızın içerisine alıp çekin.
Tuz ve karabiber ilave edip çekmeye devam edin.
İyice parçalanınca üzerine zeytinyağı ilave edip çekmeye devam edin.
Ardından bir karıştırma kabına alın.
Üzerine tek tek yumurtaları ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Yoğurdu ilave edip karıştırmaya devam edin.
Son olarak ince kıyılmış dereotu, küçük küp doğranmış kuru domates ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Dikdörtgen cam fırın kabınızı tereyağıyla yağlayın.
İçerisine hazırladığınız harcı dökün.
Pişirdiğiniz tavukları ekmeğin üzerine yerleştirip hafifçe bastırın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.

admin