Renkli ve Hafif: Karışık Sebze Mücveri Tarifi

Karışık Sebze Mücveri Malzemeleri

2 adet kabak – rende
1 adet havuç – rende
2 adet patates – rende
4 dal taze soğan
¼ bağ maydanoz
¼ bağ dereotu
¼ bağ taze nane
3 – 4 yumurta
Tuz
Karabiber
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 avuç ceviz – iri dövülmüş
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Servis Etmek için Malzemeler
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ adet lime kabuğu rendesi
2 – 3 dal dereotu

Kabakları ve patatesi rendeleyip tülbentle sıkarak iyice suyundan arındırın.
Kabak ve patatesleri bir karıştırma kabına alın.
Üzerine rendelenmiş havuç, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane ve taze soğanı ilave edin.
Yumurtaları tek tek ilave edin ve karıştırarak kıvamına bakın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
Kabartma tozu ve cevizi de ilave edip karıştırın.

Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve ısıtın.
Harçtan 1 yemek kaşığı alıp ısıttığınız tavaya koyun.
Diğer harcı da aynı şekilde hazırlayın.
Mücverlerinizin her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
Pişirdiğiniz mücverleri üzerinde havlu kağıt olan bir tabağa alıp fazla yağından arındırın.
Bir kasede süzme yoğurt, lime kabuğu rendesini karıştırın.
Üzerini dereotuyla süsleyin ve mücverinizin yanında servis edin.

admin