Categories: Tatlılar

Tarçınlı Baton Çörek Tarifi: Yumuşacık ve Mis Kokulu Lezzet

Tarçınlı Baton Çörek Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya – 10 gr.
4 su bardağı un
100 gr. tereyağı – erimiş
1 yumurta
2 tutam tuz
Tarçınlı Harç için Malzemeler
100 gr. tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı esmer şeker
3 yemek kaşığı toz tarçın
Frosting için Malzemeler
1 tepeleme yemek kaşığı labne – 50 gr.
2 yemek kaşığı tereyağı – 50 gr. – oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
½ limonun suyu

Hamuru için;
Bir karıştırma kabında kuru maya, toz şeker ve sütü karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın.
Mayalı karışımı ekleyin.
Erimiş tereyağı ve yumurtayı ekleyin.
Önce bir çatalla karıştırın.
Kenarlarından tuzu ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
Hamur pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun.
Karıştırma kabının üzerini bir streç filmle iyice kapatın ve 1 saat mayalandırın.

Tarçınlı harç için;
Bir karıştırma kabında şekerler ve tarçını karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına da erimiş tereyağını alın.

Birleştirmek için;
Mayalanan hamuru tezgahta açın ve kabınızın boyutundan biraz küçük dilimler olacak şekilde kesin.
Hazır olan dilimleri önce tereyağına sonrasında tarçınlı şekere bulayın.
Ardından baton kek kalıbına diklemesine dizin.
Hazırladığınız çörek hamurunu 10 dakika tepsi mayasına bırakın.
Hazır olan çöreği 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

Frosting için;
Bir karıştırma kabına tereyağını pudra şekerini alın.
Bir spatula yardımıyla karıştırın.
İçerisine limon suyu ve taze peynir ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Servis etmek için;
Pişen çöreği servis tabağına çıkartın.
Üzerine hazırladığınız frostingi gezdirin ve servis edin.

admin