Tava Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

2,5 su bardağı un

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı damla çikolata

Alternatif Malzeme Önerileri:

Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.

Toz şeker yerine pudra şekeri veya esmer şeker tercih edilebilir.

Yumurta yerine chia tohumu ya da keten tohumu ile hazırlanan yumurta ikamesi kullanılabilir.

Damla çikolata yerine kuru üzüm, ceviz içi veya doğranmış kuru kayısı da eklenebilir.

Tava Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını ve şekeri çırpın: Orta boy bir kaseye tereyağını alıp mikserle pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen karışana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları tek tek kırarak her birini iyice karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ekleyin: Karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin, ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun.

Damla çikolataları ekleyin: Son olarak damla çikolataları ekleyin ve karıştırın. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Tavada pişirme: Demir döküm tavanızı tereyağı ile yağlayın ve hamuru tavaya eşit şekilde yayın. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Soğutun ve servis yapın: Fırından çıkarıp biraz soğutun ve sonra dilimleyerek servis yapın. Taze demlenmiş çay veya Türk kahvesiyle servis ettiğinizde, tatlı keyfiniz katlanacaktır.

Tava Kurabiyesi Püf Noktaları

Tereyağının mutlaka oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğurulmasını sağlar.

Unu azar azar eklerken hamurun kıvamını kontrol edin; hamur ne çok sert ne de yapışkan olmalıdır.

Damla çikolataları hamura fazla karıştırmayın, aksi halde eriyerek hamurun dokusunu bozabilir.

Kurabiyeleri tavada orta ısıda pişirin ve sık sık kontrol edin, aksi halde yanabilir.

Servis Önerileri

Tava kurabiyelerini hafifçe ılık halde servis ederek içindeki damla çikolatanın hafifçe erimesini sağlayabilirsiniz. Yanında taze demlenmiş çay veya soğuk vanilyalı dondurma ile sunum yaparak sofranıza şıklık katabilirsiniz.