Malzemeler

Tarif için gerekli malzemeler şöyle:
4 adet tavuk göğsü, 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet soğan, 3 diş sarımsak, 7–8 adet kuru domates, yarım su bardağı tavuk suyu, 1 su bardağı (200 ml) krema, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik. Servis için ise rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen kullanılıyor.

Nasıl Yapılıyor?

Yayvan bir tencere ocakta iyice ısıtıldıktan sonra tavuk göğüsleri eklenerek iki tarafı da renk alana kadar pişiriliyor ve ardından kenara alınıyor. Aynı tencerede zeytinyağı eklenerek kalın dilimlenmiş soğanlar iki tarafı kızarana kadar pişiriliyor.

Soğanların ardından dilimlenmiş sarımsaklar ekleniyor. Daha sonra tavuk suyu ve krema ilave edilerek sos hazırlanıyor. Karışıma dilimlenmiş kuru domates, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik eklenerek karıştırılıyor.

Hazırlanan sosun içine daha önce pişirilen tavuklar tekrar alınarak kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika pişiriliyor. Pişen tavuklar dilimlendikten sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen serpiştirilerek sıcak şekilde servis ediliyor.

Sofralara Farklı Bir Tat

Kremalı sosu ve aromatik baharatlarıyla öne çıkan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde farklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için pratik bir seçenek sunuyor. Tavuk etinin kremayla birleştiği bu tarif, yanında pilav veya makarna ile servis edildiğinde doyurucu bir ana yemek haline geliyor.