Şehriye Nedir?

Küçük makarna taneleri olarak bilinen şehriye, genellikle pilav ve çorbaların içinde kullanılan bir üründür. En çok tüketilen çeşitleri tel şehriye ve arpa şehriyedir. Ana vatanı İtalya olan bu besin, buğday ununun öğütülmesiyle hazırlanır ve genellikle paketli olarak satışa sunulur.

Şehriyenin en sevilen kullanım alanlarından biri ise terbiyeli şehriye çorbasıdır.

1 Porsiyon Terbiyeli Şehriye Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan terbiyeli şehriye çorbasının bir porsiyonu yaklaşık 95 kaloridir.

1 kepçe tel şehriyeli çorba: Ortalama 90 kalori

Potasyum ve lif bakımından zengindir

Diyet listelerine eklenebilir

Düşük kalorili olması sayesinde hem kilo kontrolü sağlayanlar hem de hafif bir öğün tercih edenler için idealdir.

Terbiyeli Şehriye Çorbası Malzemeleri

3 adet domates

2 adet çarliston biber

1 su bardağı arpa şehriye

5 su bardağı su

1 su bardağı domates suyu

15 gram tereyağı

1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Terbiyesi İçin:

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı limon suyu

Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Domatesleri enine ikiye kesin ve rendeleyin.

Çarliston biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka şeklinde doğrayın.

Tencerede tereyağını eritip biberleri kavurun.

Rendelenmiş domatesi ekleyerek kavurmaya devam edin.

Domates suyu ve sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın.

Arpa şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu çırparak terbiyeyi hazırlayın.

Çorbayı ocaktan aldıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.

Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin.

Kaselere paylaştırıp üzerini kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!