Kavunlu bademli dondurma yapmak için öncelikle taze kavunu kabuğundan ayırıp çekirdeklerini çıkarmanız gerekmektedir. Kavunu iri dilimler halinde keserek hazırlayın.
Hazırladığınız kavun dilimlerini mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Bu adım, dondurmanın kıvamını sağlamak için önemlidir.
Orta boy bir tencerede süt, krema, toz salep ve bir kısmı toz şekeri karıştırarak ısıtın. Karışımı homojen hale getirin.
Isınan süt ve krema karışımına hazırladığınız kavun püresini ekleyin. Karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Dikkatlice karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve kalan toz şekeri çırpın. Süt karışımından biraz alıp yumurta karışımına ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
Yumurta karışımını süt karışımına yavaşça ekleyerek karıştırın. Bu adıma “temperleme” denir ve dondurmanın kıvamını düzgün hale getirir.
Hazırladığınız karışımı buzdolabında streç filmle kaplı bir kapta en az 4-6 saat dinlendirin. Böylece dondurmanın kıvamı iyice oturacaktır.
Dinlenen karışımı dondurma makinesine dökün ve kavrulmuş bademlerin yarısını ekleyerek karıştırmaya başlayın. Dondurma kıvam almaya başladığında hazırdır.
Karışımı derin dondurucuda 6-8 saat bekletin. Servis yapmadan önce kalan kavrulmuş bademlerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Brownie Tarifi Fıstık ezmesi sevenler için harika bir tarif olan fıstık ezmeli brownie,…
Kuzu Göbeği Mantarlı Dürüm Tarifi Kuzu göbeği mantarlı dürüm tarifi, lezzetli ve pratik bir şekilde…
Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Bamya çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. İşte size…
Bamya Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır? Bamya kızartması, lezzetli ve pratik bir tarif olup genellikle yaz…
Cookie Arası Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır? Dondurma kreması için; öncelikle kremayı çırpın ve hafif kabarınca…
Kaymaklı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Kaymaklı Arpa Şehriye Pilavı, lezzetli ve doyurucu bir pilav çeşididir.…
This website uses cookies.