Yumurtasız Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2 – 2,5 su bardağı un

Şerbeti için

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Yumurtasız Şekerpare Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın.

Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta iyice karıştırın.

Üzerine irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

İsterseniz üzerine bir adet fındık, badem veya çatal izi yapabilirsiniz.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.

Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin ve ardından servis edin.

Yumurtasız Şekerpare Servis Önerileri

Yumurtasız şekerpareyi daha şık ve lezzetli bir sunumla servis etmek için şu önerileri deneyebilirsiniz:

Üzerine toz Antep fıstığı, hindistan cevizi veya file badem serpebilirsiniz.

Yanında bir top sade dondurma veya kaymak ile servis ederek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Çay saatlerinde Türk kahvesi, demli çay veya tarçınlı süt ile birlikte sunabilirsiniz.

Beyaz porselen veya cam tabaklar, şekerparenin rengini ön plana çıkarır.

Yumurtasız Şekerpare Yapmanın Püf Noktaları

Unu kontrollü ekleyin. Hamur çok sert olursa tatlı kuru olur.

Hamura eklenen irmik, şekerparenin klasik dokusunu verir ve şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.

Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu sayede şekerpare şerbeti ideal şekilde çeker.

Tatlıyı servis etmeden önce en az 2–3 saat dinlendirmek gerekir.

180 derece fırın ideal pişirme sıcaklığıdır; fazla pişirmek tatlının sertleşmesine neden olabilir.

Şekerpare bir gün önceden yapılırsa lezzeti daha da artar.

Yumurta kullanmadan hazırlanan bu pratik tarif, klasik şekerpare lezzetini daha hafif bir şekilde sunuyor. Bayram sofralarında, misafir ikramlarında veya çay saatlerinde gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz yumurtasız şekerpare, şerbetli tatlı sevenlerin favorisi olmaya aday. Afiyet olsun!