Patates Püreli Tavuk Sote İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk Sote İçin

500 gram tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

1 su bardağı mantar

2 adet domates

2 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Patates Püresi İçin

3 adet büyük patates

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı süt veya krema

Tuz

Karabiber

Patates Püreli Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

Öncelikle patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 20–25 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan patatesleri süzüp kabuklarını soyun. Sıcakken tereyağı ve süt veya kremayı ekleyerek ezici ya da çatal yardımıyla püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Geniş bir tavada tereyağı veya zeytinyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Ardından doğranmış kapya biber, yeşil biber ve mantarı tavaya ekleyip birkaç dakika soteleyin.

Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ilave ederek tavuklar hafif kızarana kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip baharatları ilave edin ve tavanın kapağını kapatarak birkaç dakika daha pişirin.

Servis tabağına hazırladığınız patates püresini yayın. Üzerine sıcak tavuk soteyi ekleyerek servis edin.

Patates Püreli Tavuk Sote Servis Önerisi

Patates püreli tavuk sote servis edilirken üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirilebilir.

Ayrıca yanında tereyağlı pirinç pilavı ve taze bir salata ile servis edildiğinde oldukça doyurucu bir öğün haline gelir.

Patates Püreli Tavuk Sote Yapmanın Püf Noktaları

Tavuk göğsünü eşit büyüklükte kuşbaşı doğramak, etlerin eşit şekilde pişmesini sağlar.

Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin. Çok haşlanan patatesler sulu olabilir.

Patates püresini hazırlarken tereyağı ve sütü patatesler sıcakken eklemek, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.