Evde kolayca hazırlanabilen şekersiz çikolata kreması, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif oluştururken, pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta da büyük kolaylık sağlıyor. Peki şekersiz sürülebilir çikolata kreması nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve yapılışı…

Şekersiz Sürülebilir Çikolata Kreması Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı fındık (isteğe göre badem kullanılabilir)

8–10 adet yumuşak hurma (çekirdekleri çıkarılmış)

80 gram şekersiz bitter çikolata (%70 kakao ve üzeri)

2 yemek kaşığı kakao

Yarım çay bardağı süt (bitkisel süt de kullanılabilir)

1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı vanilya özütü

Şekersiz Sürülebilir Çikolata Kreması Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ısıtın ve fındıkları yaklaşık 8-10 dakika kavurun.

Fındıklar ılıdıktan sonra kabuklarını ovalayarak çıkarabilirsiniz.

Kavrulmuş fındıkları mutfak robotunda 3-5 dakika boyunca kremamsı kıvam alana kadar çekin.

Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada düşük ısıda eritin.

Fındık ezmesine hurmaları, kakao, süt, erimiş çikolatayı, vanilya ve tuzu ekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar robotta çekin.

Kıvamı yoğun olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız kremayı steril bir cam kavanoza aktarın ve oda sıcaklığına geldikten sonra kapağını kapatın.

Afiyet olsun.

Şekersiz Çikolata Kreması İçin Alternatif Malzemeler

Tarifi damak zevkinize göre farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Fındık yerine kullanılabilecek alternatifler:

Badem

Ceviz

Kaju

Ay çekirdeği içi

Kavrulmuş hindistan cevizi rendesi

Hurma yerine kullanılabilecek alternatifler:

Kuru incir

Kuru kayısı

Olgun muz

Şekersiz elma püresi

Hurma özü veya keçiboynuzu özü

Kakao yerine kullanılabilecek alternatifler:

Keçiboynuzu tozu

Ham kakao (raw cacao)

Kakao–keçiboynuzu karışımı

Süt alternatifleri:

Yulaf sütü

Badem sütü

Hindistan cevizi sütü

Servis Önerileri

Hazırladığınız şekersiz sürülebilir çikolata kremasını farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz:

Tam buğday ekmeği veya galeta üzerine sürerek kahvaltıda tüketebilirsiniz.

Pankek, waffle ve krep üzerine gezdirerek sos olarak kullanabilirsiniz.

Muz, çilek, elma ve armut dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Yoğurt veya yulaf kaselerine ekleyerek doğal tatlandırıcı yapabilirsiniz.

Dondurma üzerine sağlıklı bir çikolata sosu olarak dökebilirsiniz.

Ev yapımı granola bar veya enerji toplarında dolgu olarak kullanabilirsiniz.

Şekersiz Çikolata Kreması Yapmanın Püf Noktaları

Fındıklar tam olarak yağını salıp kremamsı kıvama gelene kadar robotta çekilmelidir.

Hurmalar sertse 10 dakika sıcak suda bekletilerek yumuşatılabilir.

Çikolatayı doğrudan eklemek yerine eritmek, karışımın daha homojen olmasını sağlar.

Tatlılık oranını damak zevkinize göre hurma miktarını artırarak ayarlayabilirsiniz.

Çok koyu bir kıvam oluşursa azar azar süt ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız çikolata kremasını hijyenik bir cam kavanozda saklayarak buzdolabında muhafaza edebilir ve her kullanımda temiz kaşık kullanarak raf ömrünü uzatabilirsiniz.