Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır? Besleyici ve Pratik Tarif

Beslenme uzmanlarına göre kuru börülce, kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olurken bağışıklık sistemini destekler. Bağırsak sağlığını koruyan bu bakliyat aynı zamanda kilo kontrolünü kolaylaştırabilir. Demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi geldiği de bilinen kuru börülce, sağlıklı sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir.

Peki evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı kuru börülce yemeği nasıl yapılır? İşte adım adım tarif ve gerekli malzemeler.

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği İçin Malzemeler

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 dolmalık sarı biber

• 1 dolmalık kırmızı biber

• 2 dolmalık yeşil biber

• 1 adet domates

• Yarım kilogram kuru börülce

• 2 su bardağı su

• Tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 2–3 dal maydanoz

Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru börülceyi bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu işlem hem börülcenin daha hızlı pişmesini sağlar hem de sindirimi kolaylaştırır.

Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağında kavurun. Ardından küp şeklinde doğradığınız sarı, kırmızı ve yeşil biberleri tencereye ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Doğranmış domatesi de ilave edip karıştırın.

Önceden ıslattığınız kuru börülceyi tencereye ekleyin. Üzerine suyu, tuzu ve toz şekeri ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Pişen yemeği ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı kuru börülce yemeği, özellikle pirinç pilavı ile birlikte servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur. İsteğe göre yanında yoğurt veya turşu ile de sunulabilir.

Sağlıklı, pratik ve besleyici bir yemek arıyorsanız zeytinyağlı kuru börülce tarifini sofralarınıza ekleyebilirsiniz. Daha fazla yemek önerisi için pratik yemek tariflerini inceleyebilirsiniz.