Maraş Sarma Evde Nasıl Yapılır?

Tarife göre, tatlının temelini 10 adet baklavalık yufka oluşturuyor. Yufkalar tezgaha serildikten sonra üzerlerine eritilmiş sade yağ sürülüyor. Ardından yufkanın geniş tarafı ince bir oklava ya da şiş yardımıyla sarılıyor. Açıkta kalan kısma dövülmüş ceviz serpilerek yufka sıkı şekilde rulo haline getiriliyor. Şişten çıkarılan yufka iki uçtan büzülerek şekil veriliyor.

Hazırlanan rulolar ortadan ikiye kesilip gül formu verilerek tepsiye diziliyor. Tüm yufkalar aynı işlemden geçirildikten sonra üzerlerine tekrar eritilmiş yağ gezdiriliyor ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişiriliyor.

Tatlıya lezzetini veren şerbet ise oldukça basit: 1 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı su, şeker tamamen eriyene kadar karıştırılarak hazırlanıyor. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine yine sıcak şerbet dökülerek tatlı servise hazır hale getiriliyor.

Maraş sarma, özellikle misafir sofralarında hem görselliği hem de lezzetiyle fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.