Babagannuş Malzemeleri

Patlıcan, biber, domates ve sarımsakları közleyin.
Közlenen sebzeleri hava almayacak şekilde kapatın ve sonrasında kabuklarını soyun.
Biberleri kesme tahtanıza alın ve çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Domatesleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Patlıcan, sarımsak ve cevizleri iyice doğrayın.
Her şeyi bir karıştırma kabına alın.
Üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edip karıştırın.