Gaziantep’in Efsane Lezzeti: Geleli Kebabı Tarifi
Hatay Mutfağından Şifa Dolu: Mahluta Çorbası Tarifi
10.04.2026 - Cuma 09:08
Mahluta Çorbası Malzemeleri
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş
3 su bardağı su
¾ su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
1 tutam toz kişniş
Kimyon
¼ limonun suyu
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş
3 su bardağı su
¾ su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
1 tutam toz kişniş
Kimyon
¼ limonun suyu
Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
Sarımsakların üzerine vurun ve ince ince doğrayıp, tencereye ekleyin.
Suyu ekleyin ve hafif tıkırdatın.
Ardından içerisine yıkadığınız kırmızı mercimek ve pirinci ilave edin, bir tur karıştırın.
Tavuk suyu, tuz, karabiber ve toz kişnişi ekleyip, kapağını kapatıp 35 – 40 dakika pişirin.
Pişen çorbayı kaselere pay edin.
Üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi ile servis yapın.
Fırından Çıkan Lezzet: Sebzeli Güveç
Köfteli Buğdaylı Süzme Yoğurt Çorbası Sofralara Şifa Oluyor
Tatlıya Farklı Dokunuş: Peynirli İrmik Helvası Büyük Beğeni Topluyor
Geleneksel Tatlara Yolculuk: Ekşili Etli Kuru Dolma Damakları Şenlendiriyor
Anadolu’nun Vazgeçilmez Lezzeti: Sac Kavurma Sofraları Şenlendiriyor
Sağlıklı ve Hafif Bir Lezzet: Fırında Tavuklu Kabak Karnıyarık Sofralarda
Karadeniz Mutfağının Gizli Lezzeti: Fıççın Sofralara Taşınıyor
Anadolu ile Kıbrıs’ın Buluşması: Hellimli Tarhana Çorbası İlgi Görüyor
Kış Akşamlarının Vazgeçilmezi: Sıcak Helva İştah Kabartıyor
Lezzetin Tepsiyle Buluşması: Soğan Kebabı Sofralara Damga Vuruyor