Baharatın En Lezzetli Hali: Özgün Körili Tavuk Yorumuyla

1 baş zencefil

3 adet limon otu

3 diş sarımsak

1 adet beyaz soğan

2 dolu yemek kaşığı

toz köri baharatı

4 parça derisi

üzerinde tavuk göğüs eti

3 kaşık zeytinyağı

Yarım litre hindistancevizi sütü

1 büyük bardak su (250ml)

1 yemek kaşığı esmer şeker

4 adet iri doğranmış patates

Taze kişniş

Tuz,karabiber

*Zencefili soyun,limon otu,sarımsağı ve soğanı birlikte irice doğrayın. *Doğradığınız sebzeleri parçalayıcıya atın,köri tozunu da ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin *Tavuklarınızı derili ve tombul kısımlarına bıçağınız ile ortadan ikiye keserek ayırın.Bütün macunu tavuğun her yerine iyice yedirin. *Tencereye zeytinyağı koyun ve tavuklarınızı burada iyice dışları altın rengi oluncaya dek pişirin. *Tavuklar altın rengini alınca Hindistancevizi sütünü , 1 büyük bardak suyu,hindistancevizi sütü,esmer şekeri ve patatesleri içine atıp karıştırın ve 40 dakika kadar içindeki sıvıları çekene kadar kaynatın. *Servis tabağında taze kişniş ile süsleyerek servis edin.