Alanya Bohçası Tarifi: İncecik Krep Hamuru ve Peynirli Harcıyla Efsane Lezzet

Alanya Bohçası Nedir?

Adını Antalya’nın gözde ilçesi Alanya’dan alan bu özel tarif, ince krep hamurunun bohça şeklinde kapatılmasıyla hazırlanır. Hafif yapısı sayesinde kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da ana yemek yanında rahatlıkla servis edilebilir.

 Alanya Bohçası Malzemeleri

Hamuru için:

• 220 gram un

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1/3 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 demet maydanoz

• 6 yemek kaşığı lor peyniri

 Alanya Bohçası Nasıl Yapılır?

1. Hamur için un, yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu bir kapta pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.

2. Hafif yağlanmış krep tavasında, kepçe yardımıyla ince olacak şekilde hamuru dökün ve arkalı önlü pişirin.

3. Maydanozları ayıklayın. Saplarını bağlamak için sıcak suda yumuşatın.

4. Lor peyniri ile ince doğranmış maydanoz yapraklarını karıştırarak iç harcı hazırlayın.

5. Hazırladığınız kreplerin ortasına harcı koyun ve bohça şeklinde kapatın.

6. Üst kısmını maydanoz saplarıyla bağlayarak servis edin.

 Alanya Bohçası Kaç Kalori?

Hafif malzemelerle hazırlanan Alanya bohçası, porsiyon başına ortalama 150-200 kalori içerir. Diyet yapanlar için de uygun bir alternatiftir.

 Alanya Bohçası Tarifi İçin Püf Noktaları

• Hamurun kıvamı krep kıvamında, akışkan olmalıdır.

• Tavayı çok fazla yağlamamaya dikkat edin.

• Maydanoz saplarını bağlamadan önce sıcak suda bekletmek kırılmasını önler.

• İsteğe göre iç harca beyaz peynir veya kaşar da eklenebilir.

 Sonuç

Hem görsel sunumu hem de lezzetiyle dikkat çeken Alanya bohçası, kısa sürede hazırlanabilen pratik bir tarif arayanlar için ideal. Özellikle davet sofralarında şık bir alternatif sunmak isteyenler mutlaka denemeli.

Afiyet olsun!