Beşamel Soslu Fırında Makarna Kaç Kaloridir?

Beşamel soslu fırında makarnanın 1 porsiyonu yaklaşık 165 kaloridir. İçeriğinde tereyağı ve kaşar peyniri bulunduğu için yağ oranı nispeten yüksektir. Bu nedenle ölçülü tüketilmesi tavsiye edilir.

Beşamel Soslu Fırında Makarna İçin Gerekli Malzemeler

Makarna İçin:

1 paket fırın makarna

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

Beşamel Sos İçin:

4 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı un

1 litre süt

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Üzeri İçin:

1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Fırında Makarna Nasıl Yapılır?

Geniş bir tencereye bol su ekleyin ve kaynatın. Kaynar suya tuz ilave edin.

Makarnayı suya ekleyerek yaklaşık 11 dakika haşlayın.

Beşamel sos için tereyağını tavada eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Sütü azar azar ilave ederken bir yandan hızlıca çırpın. Böylece topaklanmayı önleyebilirsiniz.

Sos pürüzsüz kıvama geldiğinde tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Koyulaşınca ocaktan alın.

Haşlanan makarnayı süzün ve geniş bir kaba alın. Beşamel sosun üçte ikisini makarnaya ekleyip karıştırın.

Kalan sosa yumurta ve yoğurdu ilave ederek iyice çırpın.

Makarnayı fırın kabına aktarın. Üzerine yumurtalı sosu gezdirin.

Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan makarnayı biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Beşamel soslu fırında makarnayı ızgara köfte ile birlikte servis ederek dengeli ve doyurucu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz. Yanında ayran veya mevsim salatası da tercih edilebilir.

Beşamel Soslu Fırında Makarna Yapmanın Püf Noktaları

Beşamel sosu hazırlarken sürekli karıştırın, topaklanmaya izin vermeyin.

Sütü yavaş yavaş ve tercihen oda sıcaklığında ekleyin.

Unun kokusu çıkınca yakmamaya dikkat edin.

Makarnayı haşladıktan sonra sudan geçirmeyin; aksi halde nişastası gider ve sosu iyi tutmaz.

Daha aromalı bir tat için haşlama suyuna et veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

Haşlama suyunun bol olmasına dikkat edin.

Hem pratik hem de ekonomik bir tarif arıyorsanız, beşamel soslu fırında makarna tam size göre. Kızarmış kaşar peyniri ve tam kıvamlı beşamel sosuyla bu klasik lezzet, kalabalık sofraların da kurtarıcısı olacak.