Deniz Mahsulleri ile Siyah Spagetti İçin Malzemeler

200 gram ev yapımı siyah makarna

500 gram deniz mahsulü (midye ve çimçim)

1 demet tere (ince kıyılmış)

3 diş sarımsak

1/4 lime

Zeytinyağı

Servis için:

Çok az zeytinyağı

Lime kabuğu rendesi

Deniz Mahsulleri ile Siyah Spagetti Nasıl Yapılır?

Deniz mahsulleri ile siyah spagetti hazırlamak için öncelikle makarna suyu ocağa alınarak kaynatılır. Bu sırada bir sos tenceresi ısıtılır ve içerisine zeytinyağı ile ezilmiş sarımsak eklenir. Ardından midye ve çimçim gibi deniz mahsulleri tavaya alınarak kısa süre pişirilir.

Kaynamakta olan tuzlu suya siyah makarna eklenir ve yaklaşık 3 dakika kontrollü şekilde haşlanır. Deniz mahsulleri de benzer sürede piştiği için makarna ile birlikte hazır hale gelir.

Haşlanan makarna maşayla sudan alınarak doğrudan deniz mahsullerinin bulunduğu tavaya eklenir. Ardından ince kıyılmış tere ve lime suyu ilave edilerek tüm malzemeler nazikçe karıştırılır.

Hazırlanan siyah spagetti servis tabaklarına paylaştırılır. Üzerine lime kabuğu rendesi ve çok az zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.

Deniz Mahsulleri ile Siyah Spagetti İçin Püf Noktaları

Siyah makarnanın rengi kalamar mürekkebinden geldiği için deniz ürünleri ile mükemmel uyum sağlar.

Deniz mahsullerini fazla pişirmemek lezzet açısından önemlidir.

Lime kabuğu rendesi, yemeğe ferah ve aromatik bir tat katar.

Makarnayı sudan alırken biraz makarna suyu kullanmak sosun daha iyi bağlanmasını sağlar.

Deniz ürünleri sevenler için oldukça özel bir alternatif olan Deniz Mahsulleri ile Siyah Spagetti, hem pratik hem de şık sunumuyla davet sofralarında da rahatlıkla tercih edilebilir.