Geleneksel Türk mutfağının en sevilen başlangıçlarından biri olan domates çorbası, hem ekonomik hem de pratik bir tarif arayanların ilk tercihlerinden biri olmaya devam ediyor. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bu lezzet, yaz aylarında da hafif bir alternatif olarak tercih ediliyor.
Domates çorbası hazırlamak için öncelikle 4-5 adet olgun domates rendelenir. Ardından bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve üzerine 1 yemek kaşığı un eklenerek hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan karışıma rendelenmiş domatesler ilave edilir ve birkaç dakika birlikte pişirilir.
Daha sonra çorbanın kıvamını oluşturmak için 2 su bardağı süt ve 2 su bardağı su eklenir. Tuz ilavesi yapıldıktan sonra karışım orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 2-3 dakika daha ocakta tutulur ve ardından ocaktan alınır. Son olarak karabiber eklenerek lezzet tamamlanır.
Daha pürüzsüz bir kıvam isteyenler çorbayı blenderdan geçirerek tekrar ısıtabilir. Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi ise çorbaya ayrı bir aroma katar.
Hem doyurucu hem de besleyici olan domates çorbası, pratikliği sayesinde her evde kolaylıkla hazırlanabilecek tarifler arasında yer alıyor. Sofralara sıcak bir başlangıç sunmak isteyenler için ideal bir seçenek olmaya devam ediyor.
Tart Hamuru için 500 gr. un 150 gr. şeker 50 gr. toz badem ½ çay…
8 adet kare baklava yufkası Yufka katları için erimiş tereyağı İÇİ İÇİN; 4 adet elma…
2 adet takoz somon 1 avuç maydanoz 1 avuç dereotu Birkaç dal taze kekik 2…
Malzemeler 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1…
500 gr süt Bir su bardağı ( 250 gr )şeker 6 yumurta 7 jelatin 2…
Süt Helvası: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi Özellikle Bursa ile özdeşleşen süt helvası, klasik…
This website uses cookies.