Malzemeler

2 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi veya ketçap
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı

Tarife sarımsağı hazırlayarak başlanır. Sarımsaklar ezilerek püre haline getirilir ve aroması ortaya çıkarılır.

Ardından bal hariç tüm malzemeler bir sos tenceresine alınır. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynama noktasına getirilir. Bu aşamada malzemelerin birbirine iyice karışması ve sosun kıvam alması sağlanır.

Sos kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha pişirilir. Daha sonra ocaktan alınır ve içine bal eklenerek karıştırılır. Bal, sosun hem kıvamını dengeler hem de hafif bir tatlılık kazandırır.

Servis Önerisi

Hazırlanan barbekü sos; ızgara tavuk, fırınlanmış etler veya hamburgerlerin yanında servis edilebilir. Marine sosu olarak da kullanılabilen bu tarif, yemeklerinize yoğun ve dengeli bir aroma katar.

Neden Ev Yapımı?

Katkı maddesi içermez
Damak zevkine göre ayarlanabilir
Ekonomik ve pratik